Moussetårtor är en favorit hos oss. Moussetårtor brukar gå hem hos de flesta med sina mjuka och lena fyllningar som går att variera i oändlighet. Vill man fokusera på textur kan man använda sig av en tyngre botten så som brownie/ blondie och även lägga till något krispigt så som nötter, frön, rostad vit choklad eller något annat trevligt.
Allt bakas för hand utan genvägar, vi försöker jobba efter säsong så under vinterhalvåret blir inte dekoren lika fruktig och färgglad som på sommaren.
Under sommaren ser jag däremot till att fylla frysen för att kunna erbjuda sommar smaker mitt i vintern.
Vi gör inga figurtårtor, modelleringar eller använder oss av sockerpasta eller artificiella färgämnen.
